900g Brombeeren,10 Lavendelstengel,100g Wasser,
50ml Zitronensaft, 500g Gelierzucker 2:1
Brombeeren und Wasser mit den Lavendelstengeln 10-15 min. köcheln
lassen und danach durch ein Haarsieb streichen.
750ml Saft zurück in den Topf, Zitronensaft und Gelierzucker hnzufügen, verrühren. 3 Minuten kochen lassen.Gelierprobe machen.In saubere Gläser füllen. 10 min. auf den Kopf stehen lassen.