Brombeer-Lavendel-Gelee

900g Brombeeren,10 Lavendelstengel,100g Wasser,

50ml Zitronensaft, 500g Gelierzucker 2:1

Brombeeren und  Wasser mit den Lavendelstengeln 10-15 min. köcheln

lassen und danach durch ein Haarsieb streichen.

750ml Saft zurück in den Topf,  Zitronensaft und Gelierzucker hnzufügen, verrühren. 3 Minuten kochen lassen.Gelierprobe machen.In saubere Gläser füllen. 10 min. auf den Kopf stehen lassen.