Zutaten:

350g Hokkaido Kürbis, 400g frische Mango, 250 ml Orangensaft,

1 stück Ingwer oder 1TL Ingwerpulver, 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Mango und Ingwer schälen, dann Kürbis, Ingwer und Mango entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Orangensaft kochen, bis der Kürbis weich ist. Anschließend pürieren.
Dann den Gelierzucker und das Ingwerpulver untermischen wenn kein frischer verwendet wird und ca. 3 Minuten kochen.

Anschließend in saubere Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.