Vegane Pfannkuchen

Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen

500 ml Pflanzenmilch ,250 g Mehl,1 Prise Salz, 4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen
Öl oder vegane Margarine

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die Margarine, in einer Schüssel gut miteinander verrühren und nach Belieben mit Zucker abschmecken.
Vor jedem Pfannkuchen etwas Öl oder Magarine in einer beschichteten Pfanne verteilen.Danach den Teig Portionsweise in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei 2/3-Hitze wenige Minuten beidseitig ausbacken Die Pfanne sollte richtig heiss sein.