1 kg zerkleinerte Bananen (ohne Schale gewogen und je älter desto besser wird die Marmelade)
Saft von 2 oder 3 Zitronen oder 1 Grapefruit
1/8 l Wasser
1 kg Gelierzucker
ev. 1 Esslöffel Rum oder Weinbrand.....Bananen am besten mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, nicht in den Mixer. Alles vermischen und zum Kochen bringen, ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen...in saubere Gläser füllen und 10 min. auf den kopf stellen....man kann das alles auch abwandeln,wie man möchte...z.b. Kirsch-Banane
500 ml Sauerkirschsaft
2 Bananen
1 Pckg. Gelierzucker 3:1
Bananen pürrieren,Saft und Früchtemus nach Anleitung auf dem Zucker verarbeiten, reicht für ca. 6 kleine Gläser...